ژیوارنامه

خوشمزه‌ترین غذای مجارستان| گولاش مجارستانی|

blank

دستور تهیه گولاش مجارستانی

گولاش یک خورشت روستایی یا سوپی است که با گوشت گاو و سبزیجات تهیه می شود و معمولاً آن را با فلفل دلمه ای چاشنی می‌دهند.

گولاش از مجارستان سرچشمه می گیرد و در بسیاری از نسخه های پخت، همچنان یک دستورالعمل محبوب در سراسر اروپای شرقی است.

مواد لازم برای پخت گولاش مجارستانی

  • روغن مایع :4 قاشق غذاخوری
  • پیاز متوسط :2 عدد، ساطوری
  • سیر:2 حبه، نصف کرده
  • دانه زیره سیاه :یک قاشق چای خوری
  • ران گوساله :800 گرم، خرد کرده
  • پاپریکا:2 قاشق غذاخوری
  • آب گوشت :2 لیتر
  • گوجه فرنگی درشت:یک عدد، نگینی
  • هویج: یک عدد خورد شده درشت
  • سیب زمینی :400 گرم، خرد کرده
  • نصف فلفل دلمه ای قرمز:خلالی درشت
  • نمک :به میزان لازم
تهیه-گولاش-مجارستان

گولاش مجارستانی لذیذ

گولاش را می‌توانید علاوه بر گوشت گاو، با گوشت گوساله، گوشت خوک یا گوشت بره نیز درست کنید.

اما مهم نیست که از چه نوع گوشتی استفاده شود، گولاش بهتر است با برش های ضخیم از گوشت تهیه شود که وقتی با حرارت ملایم و پخته می شود،حسابی لعاب بیندازد.

برش های گوشت سرشار از کلاژن هستند که در هنگام پخته شدن به ژلاتین تبدیل می شوند و خورشت را غلیظ می‌کنند بدون افزودن آرد یا مواد غلیظ کننده دیگر.

گرچه گولاش تنوع بسیاری دارد، اما یک غذای ساده است.

مواد تشکیل دهنده گولاش می تواند شامل جعفری، هویج یا گوجه فرنگی باشد، اما گولاش را نمی‌توان بدون گوشت، پیاز و پاپریکا تهیه کرد، برای طعم بهتر گولاش به سیر هم بها دهید.

تهیه-گولاش-مجارستان

پخت گولاش مجارستانی ساده است

این غذای سنتی را می‌توانید در زودپز درست کنید.

گوشت گاو، پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی را در زودپز بریزید و منتظر شوید تا بوی گالاش فضای آشپزخانه را پر کند.

این غذا بیشتر با رشته فرنگی دست ساز سنتی مجارستانی (csipetke) سرو می شود.

blank

یک دستور پخت متفاوت از گولاش مجارستانی

اگر هوس گولاش به سرتان زده و حوصله ندارید که زودپز کارش را انجام دهد، پس با یک ماهیتابه به سراغ دستور بعدی این غذای مجارستانی خوشمزه می‎رویم.

این دستورالعمل ساده برای گولاش ماهیتابه ای قدیمی بسیار خوشمزه و سریع در دسترس است. از  گوشت گاو چرخ شده ، رب گوجه فرنگی غلیظ شده و گوجه فرنگی های خرد شده با سیر استفاده می کند. 2 حبه سیر خرد شده را به دستور غذا اضافه کنید. سیر را با گوشت گوشت چرخ کرده و پیاز بپزید و از آن لذت ببرید.

طرز تهیه گولاش مجارستانی را از قاب ژِیوار ببینید!!!

مطالب مرتبط

یک فکر در مورد “خوشمزه‌ترین غذای مجارستان| گولاش مجارستانی|

  1. مجید گفت:

    مجارستان عالیه ممنونم از مطالب جالب سایت ژیوار

    1. شیما رشیدی گفت:

      ممنون از شما، که مارو دنبال می‌کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *